Kuh, Schaf, Ziege?

Genau weiß es keiner, aber man schätzt, dass es ungefähr 4.000 Käsesorten auf der Welt gibt. Eine große Rolle für die Qualität spielt dabei die Rasse der Tiere, die die Milch für den Käse liefert, ebenso das Terroir, wo sie weiden.
Kühle grasen gerne auf saftigen Almwiesen, Ziegen und schafe suchen würzige Kräuter und Gräser. Diese hinterlassen einen einzigartigen Geschmack in der Milch. So entsteht eine großartige Vielfalt, von der wir Ihnen hier einen kleinen Ausschnitt aus unserer Selection Maître Fromager Günther Abt vorstellen.

Weil wir ständig auf der Suche nach neuen Produkten, handwerklichen Erzeugern und seltenen Sorten sind, können Sie sicher sein, dass Sie in unseren Fachgeschäften und auf unseren Wochenmärkten immer wieder besondere Käse entdecken können. Dass wir dabei auf eine einzigartige Qualität bei Lagerung, Reifung und im Verkauf achten, ist für uns selbstverständlich. Sie werden bei uns stets den frischesten und auf den Punkt perfekt gereiften Käse bekommen.